efendim bendeniz yemek yapmaya meraklıyım ya, tv de yemek programına bakıyorum adam aynen şöyle anlatıyor:
"iki adet tortilla ekmeğinin arasına, julyen doğranmış sebzeleri yerleştirip,üzerine lokfor peyniri rendeliyoruz, meksikadan getirdiğim özel biberleride içine atınca fırına sürebiliriz artık"
tortilla ekmeği dediği şey; yufka şeklinde yuvarlak açılmış lavaş ekmeği. julyen doğranmış sebzeler; uzun uzun doğranmış manasında.lokfor peyniri dediği; bizim tel peynirin saçörgüsü hali.meksika biberide meksika biberi işte orda yetişmiş, hiç tatmadım ama kendine ah çeken manasına gelen "ahçı" kelimesini ünvan olarak kullanan yeni yetme bir aşcı o biberin acısının bildiğimiz acılardan olmadığını söylüyor öyle can yakan bi acı değilmiş...
Kaydol:
Kayıt Yorumları (Atom)
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder