kahvaltı kelimesi kahve altı'ndan gelir, eskiler bir acı kahve içmeden önce birşeyler yerler bunada kahve altı derlermiş, o zamanla kahvaltı olarak yerleşmiş dilimize. zamanla kahvaltı alışkanlıklarıda değişmiş. her yörede değişik kahvaltı alışkanlıkları var. ben mesela klasik zeytin, peynir, domates, salatalık, haşlanmış yumurta tarzı kahvaltıdan pek hoşlanmam her akşam değişik bişeyler yemek isteriz dimi neden her sabah aynı şayleri yeriz. bazıları size garip gelebilir ama türkiyenin çeşitli yerlerinde tattığım kahvaltı çeşitlerini sıralayacağım şimdi:
1-tantuni+ayran (mersinde)
2-yaprak sarması+çay (annem sararsa tabi)
3-ezogelin çorba+bol limon (sabaha karşı iş bitiminde)
4-çemenli kaşarlı tost+çay (kayseride)
5-zeytinli puaça+ çay ( gazipaşa'da)
6-mıhlama ( trabzon'da)
7-melemen +salatalık söğüş+yoğurt ( çakallı da)
8-van usulü kahvaltı ( açık havada yada vandaki kahvaltı salonlarında)
9-dünden kalmış hamsi ızgara+ çay( karadenizin her yerinde, hamsiyi hiç israf etmeyiz)
10-sucuklu yumurta +çay( afyon da)
11-simit+ tulumpeyniri+ çay (eski otogar samsun)
12-anzer balı+ tereyağ ( anzer yaylası- rize)
13-guçili (soğanlı yumurta)+ çay ( kışın içinizi sıcak tutar)
14-bişi+ zeytin+ peynir +çay ( bayram kahvaltılarında samsun)
15-patatesli gözleme+ köpüklü yayık ayran(toroslarda bir yolüstü lokantasında)
Kaydol:
Kayıt Yorumları (Atom)
11 yorum:
tantuni + ayran....en güzeli diil midir???? özellikle yanında bir de uzun bir sessizlik varsa...uzun süredir görmemişsen....tadına doyum olmaz... :(
uzun sessizliğin yeşil derinliklerde kaybolurken,limon tadında ekşi bir tatla kendini bulması da puzzle'ın eksik kalan parçası herhalde, ne bileyim belki anlamsızlaşmaya çalışmak bu benim kisi...
bak şimdi siz böyle yorumlayınca aklıma ne geldi, kenan doğulunun şarkısı: havada aşk kokusu var,havada aşk kokusu var, içimde dört nala kalplerin koşusu var :)
bir kahvaltı türüde benden : karabiberin göbeğinden zeytin yemek (serdar ortaç karabiber klibinde)
mıhlama nın adını duyarım hep ama nedir bilmem; alllllp mıhlamanın tarifini istiyorummmmm nooolur...
ayrıca siz karadenizlilerin bu hamsi merakını çözemedim tamam bizde severizde; kahvaltıda biraz garip olmuyor mu? kaç çeşidi var bu hamsinin.
babaaa "güzel marmara + artısı yok" kahvaltısını unuttun. heeee.
ne olursa olsun kahvaltıda tı doljen bıt(posleseksa)-( yatakta)
arzu karabiber yorumun çok güzel zekanı keşfe çıkmışsın sevindim. sana dediğim gibi kimse aptal değil yani sana aptal derken hakaret etmek istememiştim. kimse aptal değil sadece beyinde her şey gibi çalıştırılmazsa paslanır, biraz jimnastik yaptırmak lazım. dimi:)
burcu, mıhlamnın tarifini bloga yazacam yakında dermişiiim, az sonra diye eklermişim. hamsiye gelince hamsi ile kahvaltı ilk bakışta kötü bi fikir gibi gelebilir ama karadenizin havasında her şey yenir bi gün gideriz belki sende anlarsın.
anna, anaaaaa neler yazdın kız sen çok ayıııp çok ağzına biber sürerim senin :)
deniz sana hiç bişey demiyorum allah bildiği gibi yapsın diyecem allah daha ne yapsın ki senden daha acayibini o da yaratamıyor belliki. tövbe tövbe...
Yorum Gönder